茶叶中含有的茶多酚和维生素E等物质能够帮助降低血脂，减少血清中的胆固醇和纤维蛋白含量，从而有效软化血管。这一功效对于心脑血管疾病的预防具有非常重要的作用。

　　茶叶中的茶多酚、鞣酸等成分具有收敛、消炎作用，能有效抑制肠道传染病的发生。同时，茶水还能分解烟草中的某些有害物质，如尼古丁，对吸烟者的健康产生积极的保护作用。

　　茶水中含有的氟与牙齿表面的作用能形成保护膜，阻碍细菌生长，减少酸性物质的产生，从而起到预防龋齿的效果。

　　茶叶中的咖啡因能够刺激中枢神经系统，具有提神醒脑的效果。同时，喝茶还能清热解毒，帮助改善记忆力，提高工作和学习效率。

　　没有进食，腹中无物的时候，如果这个时候喝茶会增加肠胃对茶叶中的咖啡碱的吸收量，咖啡碱会刺激肠胃，激发亢奋，引起不适，因此常有人晨起饮茶后出现“茶醉”的状态。茶叶中含有的鞣酸有收敛作用，空腹喝容易便秘。

　　茶中有种物质叫鞣酸，它能与食物中的铁元素发生反应形成一种新物质。如果饭后经常马上喝茶会引起缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。

　　头开茶汤可含水浸出物总量的50%，二开茶汤含水浸出物总量的30%，三开茶汤则为10%，四开茶汤却只有1-3%，再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。

　　在享受喝茶带来的健康益处的同时，也应该注意选择适合自己体质的茶叶种类，掌握正确的饮茶方式和时间，以及适当的饮茶量，以免对身体造成不利影响。